ひき肉入り焼き親子丼

材料（２人分）

とりひき肉
　100g
溶き卵
　３個分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
長ねぎの粗みじん切り
　1/3本分
温かいご飯
　どんぶり２杯分
中華だれ
　・おろしにんにく
　　少々
　・みそ
　　小さじ２
　・片栗粉
　　小さじ１
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・水
　　1/2カップ　
・サラダ油

• とりひき肉

  100g

• 溶き卵

  ３個分

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 長ねぎの粗みじん切り

  1/3本分

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 中華だれ

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・みそ

  小さじ２

• 　・片栗粉

  小さじ１

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・水

  1/2カップ　

• ・サラダ油

1. 1

   小さいフライパンに油小さじ１を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、ポロポロになるまで混ぜながら炒める。

2. 2

   ボウルに溶き卵、ねぎ、１を入れて混ぜる。

3. 3

   １のフライパンに油大さじ１を足して熱し、２を入れて大きく混ぜる。半熟になったら混ぜずにフライパンを揺すり、８割方火が通ったら返し、さらに約３分焼いて取り出す。

4. 4

   ３のフライパンに中華だれの材料を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮る。

5. 5

   器にご飯を盛り、３を４等分に切ってのせ、４をかける。好みでラー油をかけても。

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