ピリ辛そぼろと白菜のサラダ

材料（２〜３人分）

合いびき肉
　100g
にら
　1/2わ
白菜
　１枚
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
しょうがのみじん切り
　１かけ分
合わせ調味料
　・赤みそ(またはみそ)、　酒
　　各大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・コチュジャン
　　大さじ2/3
・サラダ油

• 合いびき肉

  100g

• にら

  1/2わ

• 白菜

  １枚

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 合わせ調味料

• 　・赤みそ(またはみそ)、　酒

  各大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・コチュジャン

  大さじ2/3

• ・サラダ油

1. 1

   にらは１cm幅に切る。白菜は４〜５cm長さの細切りにし、器に敷く。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎとしょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。ぽろぽろになったら合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、火を止めてにらを加えて混ぜ、１の器に盛る。

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