豚ロースと野菜のグリルマリネ

時短でラク

豚ロースと野菜のグリルマリネ

おろし玉ねぎ入りのマリネ液をよくなじませて

15分

1人分:

562kcal

1.6g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    かぼちゃは横半分に切り、縦1.5cm厚さに切る。パプリカは大きめの乱切りにする。豚肉は包丁の背で、両面を約20回ずつたたき、3等分に切る。

  2. 2

    フライパンを軽く熱して豚肉、かぼちゃ、パプリカを並べ入れ、オリーブ油大さじ2を回しかけ、塩小さじ1/2をふる。油が熱くなって肉のまわりがチリチリしてきてから約5分焼き、上下を返してさらに約3分焼く。かぼちゃとパプリカも上下を返して焼きつける。

  3. 3

    耐熱皿に油ごとあけ、マリネ液の材料を加えて、軽く混ぜ合わせる。できれば約30分漬ける。

    焼いた肉と野菜は、油ごと耐熱皿にあけ、うまみの移った油もマリネ液と混ぜて使う。

    焼いた肉と野菜は、油ごと耐熱皿にあけ、うまみの移った油もマリネ液と混ぜて使う。

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小田真規子さん

小田真規子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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