シーフードと白菜の炒めもの

Name: シーフードと白菜の炒めもの
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 冷凍シーフードミックス…100g; 白菜…1/8株; 生しいたけ…２枚; 長ねぎのみじん切り…５cm分; しょうがのみじん切り…1/2かけ分; 中華スープ(とりガラスープの素少々＋湯)…60ml; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水大さじ１); ・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、ごま油

ご飯や麺にかけたい、しょうがをきかせた炒めもの

藤野嘉子さんのレシピ

15分

１人分：

156kcal

1.1g

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　100g
白菜
　1/8株
生しいたけ
　２枚
長ねぎのみじん切り
　５cm分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
中華スープ(とりガラスープの素少々＋湯)
　60ml
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水大さじ１)
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、ごま油

冷凍シーフードミックス

100g
白菜

1/8株
生しいたけ

２枚
長ねぎのみじん切り

５cm分
しょうがのみじん切り

1/2かけ分
中華スープ(とりガラスープの素少々＋湯)

60ml
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水大さじ１)
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、ごま油

作り方

1

白菜は３cm幅のそぎ切りに、しいたけは軸を除き、薄切りにする。シーフードミックスはざるに入れ、熱湯を回しかけて半解凍する。
2

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ねぎの半量、しょうがを炒め、香りが出たらシーフードミックスを加えて炒める。
3

魚介の色が変わったら１の野菜を入れて炒め、酒大さじ１、スープを加える。ふたをして白菜がしんなりとしたら、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4

残りのねぎを加え、ごま油大さじ1/2をふり入れる。