かぼちゃのスパイス煮

材料（２人分）

かぼちゃ
　1/4個
ミニトマト
　５個
しょうがのみじん切り
　小さじ1/2
にんにくのみじん切り
　小さじ1/2
シナモンスティック
　１本
(またはシナモンパウダー
　小さじ1/4)
あればガラムマサラ
　小さじ1/2
・バター、カレー粉、塩

• かぼちゃ

  1/4個

• ミニトマト

  ５個

• しょうがのみじん切り

  小さじ1/2

• にんにくのみじん切り

  小さじ1/2

• シナモンスティック

  １本

• (またはシナモンパウダー

  小さじ1/4)

• あればガラムマサラ

  小さじ1/2

• ・バター、カレー粉、塩

1. 1

   かぼちゃは１cm厚さのくし形に切る。ミニトマトは横半分に切る。

2. 2

   鍋にバター15gを溶かし、しょうが、にんにくを炒める。香りが立ったらかぼちゃ、シナモン、カレー粉小さじ１、塩少々を加えて炒める。全体に油がまわったら、かぶるくらいの水を入れ、強めの中火にする。煮立ったら弱めの中火にして煮る。

3. 3

   煮汁が1/2量になったらミニトマト、ガラムマサラを加え、木べらで混ぜながら水分がほとんどなくなるまで炒め煮する。

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