レシピ
韓国風炊き込みご飯

韓国風炊き込みご飯

Name: 韓国風炊き込みご飯
Yield: 作りやすい分量・約４人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 牛切り落とし肉…150g; 下味; ・焼き肉のたれ(市販品)…大さじ３; ・にんにくのみじん切り…小さじ１; にんじん…1/3本; 春菊…1/2わ; 豆もやし…1/3袋; 米…２合; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１〜２

冷蔵庫上手になる45の方法

ピタリと味が決まったご飯が炊ける！

みないきぬこさんのレシピ

１人分：

415kcal

1.1g

材料（作りやすい分量・約４人分）

牛切り落とし肉
　150g
下味
　・焼き肉のたれ(市販品)
　　大さじ３
　・にんにくのみじん切り
　　小さじ１
にんじん
　1/3本
春菊
　1/2わ
豆もやし
　1/3袋
米
　２合
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ１〜２

牛切り落とし肉

150g
下味
　・焼き肉のたれ(市販品)

大さじ３
　・にんにくのみじん切り

小さじ１
にんじん

1/3本
春菊

1/2わ
豆もやし

1/3袋
米

２合
豆板醤(トウバンジャン)

小さじ１〜２

作り方

1

米は洗って炊飯器の内釜に入れ、２合の目盛りよりやや少なめに水を加えて約30分おく。
2

にんじんはせん切りに、春菊は３cm長さに切る。牛肉は大きければ粗く刻み、下味の材料を加えてもみ込む。
3

１ににんじん、豆もやし、牛肉を入れて炊く。炊き上がったら春菊、豆板醤を加えてふたをし、５分ほど蒸らして、よく混ぜる。

洗って水につけた米の上に具材をどんどんのせていって炊くだけ。鍋で炊けば、おこげも楽しめる。

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みないきぬこさん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。