しらたきカルボナーラ【by 重信初江さん】

しらたきカルボナーラ【by 重信初江さん】

太らないおかず

低カロリーのしらたきで、食べたらカルボ!

1人分:

253kcal

2.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    しらたきはざく切りにして下ゆでし、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは縦薄切りに、エリンギは長さを半分に切って、縦薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱して玉ねぎをしんなりするまで炒め、1のしらたきを加えて2〜3分、水分がとんでチリチリ音がするまでしっかり炒める。

    しらたきをパスタに見立てる。下ゆでしてアクを抜き、玉ねぎとしっかり炒めるのがおいしさのコツ。

    しらたきをパスタに見立てる。下ゆでしてアクを抜き、玉ねぎとしっかり炒めるのがおいしさのコツ。

  3. 3

    ベーコンとエリンギを加えて炒め、全体に火が通ったらソースをよく混ぜて加え、ごく弱火で卵が半熟状になるまで炒める。皿に盛ってこしょう適宜をふる。

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重信初江さん

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