甘栗とソーセージのドリア

材料（２人分）

作っておけるホワイトソース
　半量(材料は３カップ分)
　・牛乳
　　２カップ
　・玉ねぎ
　　１個
　・サラダ油、バター、小麦粉、塩、こしょう
ウインナソーセージ
　６本
粉チーズ
　大さじ１
むき甘栗
　８粒
温かいご飯
　茶碗２杯分(約260g)
・カレー粉、サラダ油、塩

• 作っておけるホワイトソース

  半量(材料は３カップ分)

• 　・牛乳

  ２カップ

• 　・玉ねぎ

  １個

• 　・サラダ油、バター、小麦粉、塩、こしょう

• ウインナソーセージ

  ６本

• 粉チーズ

  大さじ１

• むき甘栗

  ８粒

• 温かいご飯

  茶碗２杯分(約260g)

• ・カレー粉、サラダ油、塩

1. 1

   作っておけるホワイトソース。玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。フライパンに油大さじ1/2、バター30gを熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて、しんなりするまで弱火で２〜３分炒める。

   
2. 2

   小麦粉大さじ４をふり入れて、全体になじむまで１〜２分炒めたら火を止め、木べらで混ぜて玉ねぎの温度を少し下げる。

   
3. 3

   牛乳、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてよく混ぜ、再び火にかける。とろみがついて煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら約２分煮る。

   
4. 4

   すぐに使うこともできるが、冷蔵で３〜４日、冷凍で２週間保存可能。さめると膜が張るので、冷蔵保存するときは保存容器に入れ、表面にラップをのせてからふたをするとよい。冷凍保存したものを使う場合は冷蔵室で自然解凍させるか、電子レンジの解凍機能を使うとよい。

   

1. 1

   ソーセージは斜め半分に切り、甘栗とともにホワイトソースに加えて混ぜる。

   

   甘栗は切らず、ソーセージも大きめにしておくことで、見た目にも食欲をそそり、食べごたえ満点の一皿に。

2. 2

   ご飯にカレー粉小さじ１、油小さじ1/2、塩小さじ1/4をかけてよく混ぜ、耐熱皿に広げる。

3. 3

   ２に１をかけて粉チーズをふり、オーブントースターで４〜５分、表面にうすく焼き色がつくまで焼く。

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