わかめとえのきの甘酢あえ

Name: わかめとえのきの甘酢あえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生わかめ…100g; ちくわ…小１本; えのきたけ…80g; 甘酢だれ; ・酢…大さじ２; ・砂糖…大さじ１; ・塩…少々

１人分：

47kcal

1.2g

わかめとえのきのシャキシャキ食感がGOOD！　甘酢だれでさっぱりとどうぞ♪

重野佐和子さんのレシピ

材料（２人分）

生わかめ
　100g
ちくわ
　小１本
えのきたけ
　80g
甘酢だれ
　・酢
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・塩
　　少々

1

わかめは熱湯でさっとゆで、すぐに水にとってさまし、ざるに上げる。食べやすい大きさに切る。ちくわは斜め薄切りにする。えのきたけは長さを半分に切り、ほぐしてざるに広げ、熱湯をかけて粗熱をとる。
2

ボウルに甘酢だれの材料を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かし、１を加えてあえる。

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20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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