わかめのしゃぶしゃぶ

材料（２人分）

生わかめ
　100g
たら
　２切れ
にんじん
　1/4本
長ねぎ
　１本
ごまだれ
　・白練りごま
　　50g
　・だし汁
　　大さじ２　1/2
　・砂糖、しょうゆ
　　各小さじ２
　・酢
　　小さじ１　1/2
だし汁(かつおだし)
　５カップ
・酒、塩

• 生わかめ

  100g

• たら

  ２切れ

• にんじん

  1/4本

• 長ねぎ

  １本

• ごまだれ

• 　・白練りごま

  50g

• 　・だし汁

  大さじ２　1/2

• 　・砂糖、しょうゆ

  各小さじ２

• 　・酢

  小さじ１　1/2

• だし汁(かつおだし)

  ５カップ

• ・酒、塩

1. 1

   わかめは熱湯でさっとゆで、すぐに水にとってさまし、ざるに上げる。食べやすい大きさに切る。たらは骨を除きながら３等分に切る。にんじんはせん切りにし、ねぎは１cm幅の斜め切りにする。ごまだれの材料は混ぜ合わせる。

   
2. 2

   鍋にだし汁を入れて煮立て、酒大さじ３、塩小さじ1/4を加える。たら、にんじん、ねぎを入れて煮る。

3. 3

   わかめを加えてさっと火を通し、器に取り分け、ごまだれをつけて食べる。

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