金目鯛のしょうが鍋

材料（２人分）

金目鯛
　２切れ
焼き豆腐
　1/2丁
長ねぎ
　1/2本
まいたけ
　１パック
しょうが
　１かけ
ゆずの皮
　適宜
だし汁
　２カップ
・酒、しょうゆ

• 金目鯛

  ２切れ

• 焼き豆腐

  1/2丁

• 長ねぎ

  1/2本

• まいたけ

  １パック

• しょうが

  １かけ

• ゆずの皮

  適宜

• だし汁

  ２カップ

• ・酒、しょうゆ

1. 1

   金目鯛は１切れを４つに切り、焼き豆腐は縦半分、横２cm幅に。ねぎは斜め薄切り、まいたけは小房に分ける。

2. 2

   鍋にだし汁、酒小さじ１、しょうゆ大さじ２を入れて煮立て、１を加えて３〜４分煮る。

3. 3

   しょうが、ゆずの皮はせん切りにして散らす。

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