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金目鯛のしょうが鍋

金目鯛のしょうが鍋

20分

１人分：

253kcal

1.5g

しょうが風味のあっさり鍋

村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 金目鯛

    ２切れ

  • 焼き豆腐

    1/2丁

  • 長ねぎ

    1/2本

  • まいたけ

    １パック

  • しょうが

    １かけ

  • ゆずの皮

    適宜

  • だし汁

    ２カップ

  • ・酒、しょうゆ

作り方

  1. 1

    金目鯛は１切れを４つに切り、焼き豆腐は縦半分、横２cm幅に。ねぎは斜め薄切り、まいたけは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にだし汁、酒小さじ１、しょうゆ大さじ２を入れて煮立て、１を加えて３〜４分煮る。

  3. 3

    しょうが、ゆずの皮はせん切りにして散らす。

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村田裕子さん

村田裕子 さん

管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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