とり肉入りけんちん汁

材料（２人分）

とりもも肉
　150g
もめん豆腐
　1/2丁
ごぼう
　３〜４cm(約30g)
大根
　１〜２cm(約50g)
れんこん
　２〜３cm(約50g)
にんじん
　５cm(約30g)
万能ねぎ
　４本
しょうがの薄切り
　１枚
だし汁
　４カップ
・ごま油、酒、しょうゆ、塩

• とりもも肉

  150g

• もめん豆腐

  1/2丁

• ごぼう

  ３〜４cm(約30g)

• 大根

  １〜２cm(約50g)

• れんこん

  ２〜３cm(約50g)

• にんじん

  ５cm(約30g)

• 万能ねぎ

  ４本

• しょうがの薄切り

  １枚

• だし汁

  ４カップ

• ・ごま油、酒、しょうゆ、塩

1. 1

   ごぼうは皮をこそげて縦薄切りにし、５分水にさらす。大根はいちょう切り、れんこんは半月切り、にんじんは５×1.5cmの短冊切り、万能ねぎは３cm長さ、とり肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にごま油大さじ１を熱し、しょうが、万能ねぎ以外の１を炒め、だし汁、酒1/2カップ、しょうゆ大さじ１を加えて煮る。

3. 3

   野菜がやわらかくなったら豆腐をくずし入れ、火が通ったら万能ねぎを加え、塩で味をととのえる。

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