なすの納豆パスタ

材料（２人分）

塩もみなす
　・なす
　　２個
　・塩
ひき割り納豆
　１パック
納豆に付属のたれ
　１パック分
塩昆布(細切り)
　15g
スパゲッティ
　160g
・塩、練りがらし、バター

• 塩もみなす

• 　・なす

  ２個

• 　・塩

• ひき割り納豆

  １パック

• 納豆に付属のたれ

  １パック分

• 塩昆布(細切り)

  15g

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、練りがらし、バター

1. 1

   ボウルに塩小さじ２、水１カップを入れて混ぜる。なすを５mm厚さの半月切りにし、ボウルに加えて軽くもみ、10〜15分つける。

2. 2

   なすがしんなりしたら手で水けを絞る。
   
   ●そのまま食べるときは白いりごま適宜をふる。

   

   塩水につけておいたことでなすに塩味がついて、このまま食べても充分おいしい。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜とスパゲッティを入れて、袋の表示時間より１分短くゆでる。

4. 4

   大きめのボウルに納豆、たれ、練りがらし少々を入れて混ぜ、塩昆布、バター15gを入れる。

5. 5

   スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁大さじ３と、ざるに上げたスパゲッティを４に加えてあえる。器に盛り、塩もみなすをのせる。
   
   ●納豆に付属のたれがない場合は、しょうゆ小さじ1/2、砂糖少々を混ぜ合わせる。

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