切り干し大根入り親子丼

材料（２人分）

とりむね肉
　小１枚(約200g)
溶き卵
　２個分
切り干し大根
　15g
三つ葉
　２〜３本
温かいご飯
　どんぶり２杯分
煮汁
　・だし汁
　　１カップ
　・みりん
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・塩
　　少々

• とりむね肉

  小１枚(約200g)

• 溶き卵

  ２個分

• 切り干し大根

  15g

• 三つ葉

  ２〜３本

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 煮汁

• 　・だし汁

  １カップ

• 　・みりん

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・塩

  少々

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水に約２分つけ、軽くもんでから水を絞り、食べやすく切る。とり肉は小さめの一口大にそぎ切りする。

2. 2

   フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら１のとり肉を入れて弱めの中火で約２分煮る。切り干し大根を加えてさらに約２分煮る。溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をのせる。三つ葉を２cm長さに切ってのせる。

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