レシピ
豚ときゅうりの塩炒め

豚ときゅうりの塩炒め

Name: 豚ときゅうりの塩炒め
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: きゅうり…２本; 豚ロースとんカツ用肉…１枚; しょうがのせん切り…１かけ分; ナンプラー(またはしょうゆ)…小さじ1/4〜1/2; ・塩、ごま油、こしょう

ひと山使い切り　きゅうりのおかず

あっさり味で食欲のない日にも

飛田和緒さんのレシピ

１人分：

269kcal

2.0g

材料（２人分）

きゅうり
　２本
豚ロースとんカツ用肉
　１枚
しょうがのせん切り
　１かけ分
ナンプラー(またはしょうゆ)
　小さじ1/4〜1/2
・塩、ごま油、こしょう

きゅうり

２本
豚ロースとんカツ用肉

１枚
しょうがのせん切り

１かけ分
ナンプラー(またはしょうゆ)

小さじ1/4〜1/2
・塩、ごま油、こしょう

作り方

1

きゅうりは両端を少々切り落として縦半分に切り、ティースプーンなどで種を取り除き、食べやすい長さに切る。豚肉は横１cm幅に切り、塩少々をふる。

種を除くと、炒めても水っぽくならず、しっかりした歯ごたえを楽しむことができる。
2

フライパンにごま油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉にうすく焼き色がついたらきゅうり、しょうがを加えて炒め合わせ、油がまわったら塩、こしょう各少々、ナンプラーを加えてざっと炒める。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。