豚肉とセロリの焼きそば

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　100g
セロリの茎
　１本分
長ねぎ
　10cm
にんにくのみじん切り
　1/2片分
しょうが
　1/2かけ分
中華生麺
　２玉
とりガラスープの素
　小さじ１　1/2
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
・サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう

• 豚しょうが焼き用肉

  100g

• セロリの茎

  １本分

• 長ねぎ

  10cm

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• しょうが

  1/2かけ分

• 中華生麺

  ２玉

• とりガラスープの素

  小さじ１　1/2

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)

• ・サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう

1. 1

   セロリは筋を除いて豚肉とともにせん切りにする。ねぎは芯を除いてせん切りにし、水にさらして水をきり、しらがねぎにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、麺１玉をほぐし入れて両面をこんがりと焼く。残りの麺も同様に焼き、それぞれ皿に盛る。

3. 3

   続けてフライパンにごま油大さじ１、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったらセロリを加え、酒大さじ１、水１カップ、しょうゆ小さじ２を入れて手早く炒め、砂糖、塩、こしょう各少々、スープの素で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4. 4

   ２の上に３を1/2量ずつかけ、しらがねぎをのせる。

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