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エリンギとたこのカルパッチョ

エリンギとたこのカルパッチョ

きのこでヘルシー秋おかず

ゆでたエリンギのプリッとした食感が絶妙

重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

１人分：

69kcal

1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    エリンギは斜め薄切りにする。塩を加えた熱湯で約１分ゆで、ざるに上げて湯をきり、粗熱をとる。たこは薄いそぎ切りにする。

  2. 2

    皿に１を並べ、ドレッシングの材料をよく混ぜてかけ、パセリをふる。

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重信初江さん

重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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