エリンギとたこのカルパッチョ

材料（２人分）

エリンギ
　１パック(約100g)
ゆでだこの足
　1/2本(約50g)
パセリのみじん切り
　少々
ドレッシング
　・レモン汁、オリーブ油
　　各大さじ1/2
　・粒マスタード
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
・塩

• エリンギ

  １パック(約100g)

• ゆでだこの足

  1/2本(約50g)

• パセリのみじん切り

  少々

• ドレッシング

• 　・レモン汁、オリーブ油

  各大さじ1/2

• 　・粒マスタード

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ・塩

1. 1

   エリンギは斜め薄切りにする。塩を加えた熱湯で約１分ゆで、ざるに上げて湯をきり、粗熱をとる。たこは薄いそぎ切りにする。

2. 2

   皿に１を並べ、ドレッシングの材料をよく混ぜてかけ、パセリをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35514品をご紹介！