豚肉のコーンソースかけ

材料（２人分）

豚ヒレかたまり肉
　約150g
ベーコン
　４枚
生クリーム
　50ml
にんにくのみじん切り
　１片分
玉ねぎ
　1/2個
クリームコーン缶
　小１缶(約230g)
クレソン
　適宜
白ワイン
　1/2カップ
固形スープの素
　１個
・バター、粒マスタード、オリーブ油

• 豚ヒレかたまり肉

  約150g

• ベーコン

  ４枚

• 生クリーム

  50ml

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 玉ねぎ

  1/2個

• クリームコーン缶

  小１缶(約230g)

• クレソン

  適宜

• 白ワイン

  1/2カップ

• 固形スープの素

  １個

• ・バター、粒マスタード、オリーブ油

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、豚肉は約２cm厚さに４つに切る。

2. 2

   豚肉の側面にぐるりとベーコンを巻き、巻き終わりをようじで軽く留める。同様に４個作る。

3. 3

   フライパンにバター大さじ１を溶かしてにんにく、玉ねぎをよく炒め、マスタード小さじ１、ワイン、コーン缶、くずしたスープの素を入れて約10分煮る。生クリームを加えて混ぜ、火を止める。

4. 4

   別のフライパンにオリーブ油大さじ１を熱して２の両面と側面をしっかり焼き、皿に盛る。３のソースをかけ、クレソンの葉先を摘んで添える。

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