レシピ
しょうがとにんにくのミルフィーユカツ

しょうがとにんにくのミルフィーユカツ

Name: しょうがとにんにくのミルフィーユカツ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…８枚(約150g); しょうがの薄切り…１かけ分; にんにくの薄切り…１片分; キャベツのせん切り…適宜; ころも; ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜; ・カレー粉、塩、こしょう、揚げ油、中濃ソース、マヨネーズ、七味とうがらし

冬のしょうがおかず

かくし味にカレー粉をふって男子好みの味に！

１人分：

385kcal

0.7g

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　８枚(約150g)
しょうがの薄切り
　１かけ分
にんにくの薄切り
　１片分
キャベツのせん切り
　適宜
ころも
　・小麦粉、溶き卵、パン粉
　　各適宜
・カレー粉、塩、こしょう、揚げ油、中濃ソース、マヨネーズ、七味とうがらし

豚ロース薄切り肉

８枚(約150g)
しょうがの薄切り

１かけ分
にんにくの薄切り

１片分
キャベツのせん切り

適宜
ころも
　・小麦粉、溶き卵、パン粉

各適宜
・カレー粉、塩、こしょう、揚げ油、中濃ソース、マヨネーズ、七味とうがらし

作り方

1

豚肉１枚を広げ、カレー粉少々をふり、しょうが、にんにく各1/6量をのせ、豚肉１枚を広げて重ねる。これを繰り返し、豚肉４枚で１組にする。塩、こしょう各少々を両面にふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。同様にしてもう１組作る。

豚肉は厚さが均一になるように、左右の向きが交互になるように重ねるとよい。
2

フライパンに２cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、１を入れる。４分30秒〜５分、途中上下を返しながら色よく揚げ、取り出して油をきる。食べやすく切ってキャベツとともに器に盛り、中濃ソース適宜をかけ、マヨネーズ適宜を添えて七味少々をふる。