ベーコンとかぶのしょうが蒸し

材料（２人分）

かぶ(葉つき)
　２個
ベーコン
　２枚
オリーブ油
　大さじ１
せん切りしょうがの酢漬け
　大さじ１(材料は１　1/2カップ分)
　・しょうがのせん切り
　　５かけ分
　・水
　　１カップ
　・酢
　　大さじ２
塩、粗びき黒こしょう
　各少々

• かぶ(葉つき)

  ２個

• ベーコン

  ２枚

• オリーブ油

  大さじ１

• せん切りしょうがの酢漬け

  大さじ１(材料は１　1/2カップ分)

• 　・しょうがのせん切り

  ５かけ分

• 　・水

  １カップ

• 　・酢

  大さじ２

• 塩、粗びき黒こしょう

  各少々

1. 1

   せん切りしょうがの酢漬け。しょうがのせん切りは耐熱容器に入れる。水、酢を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら耐熱容器に注ぐ。使うときは汁けを絞って使う。
   
   ●粗熱がとれたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で２週間〜１カ月保存可能。

1. 1

   かぶは葉と切り分けて６〜８等分のくし形に、かぶの葉１個分は４cm長さに切る。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、せん切りしょうがの酢漬け、１を炒める。全体に油がまわったら塩、粗びき黒こしょうをふってふたをし、約５分、途中かぶの上下を返しながら蒸し焼きにする。

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