納豆つくね

材料（２人分）

たね
　・豚ひき肉
　　100g
　・ひき割り納豆
　　小１パック(約50g)
　・れんこん
　　50g
　・パン粉
　　大さじ５
　・塩
　　少々
青じそ
　４枚
たれ
　・水
　　大さじ２
　・酒、しょうゆ、みりん
　　各大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ１
　・片栗粉
　　小さじ1/4
・サラダ油

• たね

• 　・豚ひき肉

  100g

• 　・ひき割り納豆

  小１パック(約50g)

• 　・れんこん

  50g

• 　・パン粉

  大さじ５

• 　・塩

  少々

• 青じそ

  ４枚

• たれ

• 　・水

  大さじ２

• 　・酒、しょうゆ、みりん

  各大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・片栗粉

  小さじ1/4

• ・サラダ油

1. 1

   れんこんは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。たねの残りの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。手に水をつけて４等分にし、小判形にする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、１を並べ入れる。２〜３分ずつ、両面をこんがりと焼き、ペーパータオルで余分な油を拭く。たれの材料を混ぜて加え、スプーンでたれをかけながら照りを出すが出るまでからめて焼く。

3. 3

   器にしそを敷き、２に串を刺してのせ、好みで七味とうがらしをふる。

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