ささ身と春菊のさっぱりあえ

材料（２人分）

とりささ身
　１本(約70g)
春菊
　1/4わ
おろししょうが
　少々
ポン酢じょうゆ
　大さじ１
・塩

• とりささ身

  １本(約70g)

• 春菊

  1/4わ

• おろししょうが

  少々

• ポン酢じょうゆ

  大さじ１

• ・塩

1. 1

   ささ身は筋を除き、熱湯で４〜５分ゆでて取り出し、そのままさめるまでおいて余熱で火を通す。同じ鍋に塩を加えて春菊をさっとゆで、ざるにあけてさます。

2. 2

   ささ身は手で細かく裂き、春菊は４cm長さに切って水けを絞り、ともにボウルに入れる。しょうが、ポン酢じょうゆを加えてあえる。

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