白菜のミートソースサンドグラタン

材料（２人分）

レンジミートソース
　・合いびき肉
　　160g
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・にんじんのみじん切り
　　1/3本分
　・セロリのみじん切り
　　1/4本分
　・にんにくのみじん切り
　　1/2片分
　・ホールトマト缶
　　1/2缶(約200g)
　・オリーブ油、塩、こしょう、小麦粉、酒、トマトケチャップ、ウスターソース
ピザ用チーズ
　50g
白菜
　1/4株(約450g)
トマト
　１個
・塩、こしょう、パン粉、バター

• レンジミートソース

• 　・合いびき肉

  160g

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・にんじんのみじん切り

  1/3本分

• 　・セロリのみじん切り

  1/4本分

• 　・にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 　・ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 　・オリーブ油、塩、こしょう、小麦粉、酒、トマトケチャップ、ウスターソース

• ピザ用チーズ

  50g

• 白菜

  1/4株(約450g)

• トマト

  １個

• ・塩、こしょう、パン粉、バター

1. 1

   レンジミートソースを作る。耐熱ボウルに玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを入れて混ぜ、ボウルの側面に薄く広げる。オリーブ油大さじ１をかけ、ラップをかけずに電子レンジで約２分加熱する。

   
2. 2

   取り出して、トマトをつぶして缶汁ごと加え、ひき肉をのせる。塩小さじ1/2、こしょう適宜、小麦粉大さじ２をふり、まんべんなく混ぜる。酒大さじ２、ケチャップ大さじ１　1/2、ウスターソース大さじ１を加えてさっくり混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約５分加熱する。

   
3. 3

   取り出して、ひき肉をほぐすようによく混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約４分、水分がほとんどなくなるまで加熱する。水分が残っているようなら、さらに約２分加熱して。

   

1. 1

   白菜は芯(しん)を除いて水にさっとぬらし、ラップに包んで電子レンジで約８分加熱する。ざるにあけて粗熱をとり、水けをよく絞って耐熱皿に葉の断面が見えるように入れる。

2. 2

   トマトは５mm厚さの半月切りにし、１の白菜の葉の間にミートソース、ピザ用チーズ半量とともにはさみ入れる。塩小さじ1/3、こしょう適宜をふり、残りのピザ用チーズをのせ、パン粉適宜をふり、バター小さじ１をちぎって散らす。オーブントースターで約８分、表面に焼き色がつくまで焼く。

   

   白菜の間にトマト、ミートソース、チーズをぎっしりとはさんでいく。

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