チキンとアスパラのかぼちゃグラタン

材料（２人分）

かぼちゃソース
　・かぼちゃ
　　1/4個(正味280g)
　・牛乳
　　1/2カップ
　・顆粒スープの素
　　小さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
とりもも肉
　小１枚(約200g)
カマンベールチーズ
　40g
グリーンアスパラガス
　４本
玉ねぎ
　1/4個
・塩、こしょう、オリーブ油

• かぼちゃソース

• 　・かぼちゃ

  1/4個(正味280g)

• 　・牛乳

  1/2カップ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• とりもも肉

  小１枚(約200g)

• カマンベールチーズ

  40g

• グリーンアスパラガス

  ４本

• 玉ねぎ

  1/4個

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   かぼちゃソースを作る。かぼちゃは５cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分30秒加熱する。粗熱がとれたら皮を除き、フォークでつぶす。牛乳、顆粒スープの素、塩、こしょうを加える。なめらかになるまでよく混ぜる。

   

1. 1

   アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、斜め４cm長さに切る。玉ねぎは７〜８mm幅のくし形切りにする。とり肉は余分な脂を除き、やや小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れて皮目に焼き色がつくまで約２分30秒焼く。玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらアスパラガスを加え、さっと炒める。かぼちゃソースを加え、混ぜ合わせる。

3. 3

   耐熱皿に２を入れ、カマンベールチーズを小さめの一口大にちぎってのせる。オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

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