もちのカレー南蛮

材料（２人分）

もち
　４個
ハム
　２枚
玉ねぎ
　1/4個
赤パプリカ
　1/4個
たれ
　・だし汁(または水)
　　大さじ３
　・酢
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・カレー粉
　　小さじ1/2
・サラダ油

• もち

  ４個

• ハム

  ２枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• 赤パプリカ

  1/4個

• たれ

• 　・だし汁(または水)

  大さじ３

• 　・酢

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・カレー粉

  小さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   もちは横半分に切る。玉ねぎは横薄切りにする。パプリカは縦薄切りにする。ハムは縦横半分に切る。ボウルに玉ねぎ、パプリカ、ハム、たれの材料を入れて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油を１cm深さに入れて中温(約170℃)に熱し、もちを入れて２〜３分揚げ焼きにする。揚げ色がついたら上下を返し、さらに約２分揚げ焼きにする。

3. 3

   取り出してり油をき、熱いうちに１のボウルに加えてあえる。
   
   ※さめるともちがかたくなるので、なるべく早めに食べて。

   

   もちは熱いうちにたれにからめると、短時間で味がよくしみておいしく仕上がる。

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