えびとそら豆の塩だれ天丼

材料（２人分）

むきえび
　12尾
ごぼう
　1/2本
そら豆
　12粒
温かいご飯
　どんぶり２杯分
塩だれ
　・だし汁
　　大さじ１
　・みりん、酒
　　各大さじ1/2
　・塩
　　小さじ１
　・酢
　　小さじ１弱
　・サラダ油
　　大さじ１
・小麦粉、揚げ油

• むきえび

  12尾

• ごぼう

  1/2本

• そら豆

  12粒

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 塩だれ

• 　・だし汁

  大さじ１

• 　・みりん、酒

  各大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ１

• 　・酢

  小さじ１弱

• 　・サラダ油

  大さじ１

• ・小麦粉、揚げ油

1. 1

   ごぼうはさささがきにして水に約２分さらし、水をきる。えびは背わたを除く。塩だれの油以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、最後に油を少しずつ加えながら混ぜる。

2. 2

   別のボウルにごぼう、えび、そら豆、小麦粉大さじ４を加えて混ぜ合わせ、水大さじ２を加えてさっくり混ぜる。

3. 3

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を玉じゃくしで1/6量ずつすくって入れる。まわりが固まってきたら上下を返し、カラリとしたら取り出して油をきる。

4. 4

   器にご飯を盛って３をのせ、塩だれ適宜をかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！