目玉焼きチリソース丼

材料（２人分）

卵
　２個
長ねぎの粗みじん切り
　1/6本分
しょうがのみじん切り
　1/3かけ分
温かいご飯
　小どんぶり２杯分
豆板醤
　少々
合わせ調味料
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/3
　・トマトケチャップ
　　大さじ１強
　・砂糖
　　小さじ２
　・酒
　　大さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ1/3
　・塩
　　少々
　・水
　　1/4カップ
・サラダ油、ごま油、粗びき黒こしょう

• 卵

  ２個

• 長ねぎの粗みじん切り

  1/6本分

• しょうがのみじん切り

  1/3かけ分

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• 豆板醤

  少々

• 合わせ調味料

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/3

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１強

• 　・砂糖

  小さじ２

• 　・酒

  大さじ1/2

• 　・片栗粉

  小さじ1/3

• 　・塩

  少々

• 　・水

  1/4カップ

• ・サラダ油、ごま油、粗びき黒こしょう

1. 1

   フライパンにサラダ油大さじ２を熱して卵を割り入れ、縁がこんがりとするまで揚げ焼きにして取り出す。

2. 2

   フライパンをさっと拭き、ねぎ、しょうが、豆板醤を入れて炒める。ねぎがしんなりしたら合わせ調味料を加えて煮立たせ、とろみがついたらごま油小さじ1/2を回し入れる。

3. 3

   器にご飯を盛り、１をのせ、２をかける。こしょう少々をふる。

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