たっぷり野菜のとり塩焼きそば

材料（２人分）

とりささ身
　３本(約150g)
長ねぎ
　１本(100g)
ほうれん草
　2/3わ(150g)
黄パプリカ
　1/3個(50g)
にんにくのみじん切り
　１片分
焼きそば用麺
　１玉
とりガラスープの素
　小さじ１
・塩、こしょう、片栗粉、ごま油、酒

• とりささ身

  ３本(約150g)

• 長ねぎ

  １本(100g)

• ほうれん草

  2/3わ(150g)

• 黄パプリカ

  1/3個(50g)

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 焼きそば用麺

  １玉

• とりガラスープの素

  小さじ１

• ・塩、こしょう、片栗粉、ごま油、酒

1. 1

   ささ身はそぎ切りにして、さらに縦細切りにし、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉を薄くまぶす。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りに、ほうれん草は５cm長さに、パプリカは縦薄切りにする。

2. 2

   焼きそば用麺は耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで約２分加熱する。続けてほうれん草を耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで１分30秒加熱する。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1/2、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらささ身を炒める。色が変わったら、ねぎ、ほうれん草、パプリカを加えて炒め、しんなりしたら２の麺をほぐしながら加える。

4. 4

   スープの素、酒大さじ３をふり入れてほぐし炒め、塩、こしょう各適宜で調味する。器に盛って、好みで粗びき黒こしょうをふる。

   

   大人には仕上げにたっぷりのこしょうをきかせ、アクセントに。

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