トマトとオクラのしょうがマリネ

材料（２人分）

オクラ
　４本
トマト
　１個
しょうがのせん切り
　２かけ分
ポン酢じょうゆ
　大さじ２
・ごま油

• オクラ

  ４本

• トマト

  １個

• しょうがのせん切り

  ２かけ分

• ポン酢じょうゆ

  大さじ２

• ・ごま油

1. 1

   オクラはがくをぐるりとむく。

2. 2

   小鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、約10秒して皮の１カ所がはじけたら冷水にとり、皮をむく。続けて小鍋の湯にオクラ、しょうがを入れ、20〜30秒ゆで、ざるにあけて湯をきる。

3. 3

   トマトはペーパータオルで水けを拭き、一口大に切ってボウルに入れる。オクラとしょうが、ポン酢じょうゆと、ごま油小さじ１を加えてあえる。

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