豚玉チャンプルー

豚玉チャンプルー

うまい!夏麺

もやしのシャキシャキ感が美味

1人分:

513kcal

3.9g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。そうめんはたっぷりの湯で袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、流水でぬめりを取るように洗い、水けをよくきる。

  2. 2

    フライパンに油小さじ1を熱し、溶き卵を流し入れて2、3回大きく混ぜて火を止め、半熟のうちにバットなどに取り出す。

    卵は半熟状に焼いていったん取り出し、最後に戻し入れると、ふんわりした状態が保てる。

    卵は半熟状に焼いていったん取り出し、最後に戻し入れると、ふんわりした状態が保てる。

  3. 3

    フライパンをペーパータオルでさっと拭いて火にかけ、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、もやしを加えて炒め、塩小さじ1、こしょう少々、そうめんを加え、炒め合わせる。

  4. 4

    全体が混ざったら、2を戻し入れて炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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ワタナベマキさん

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