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豚玉チャンプルー

豚玉チャンプルー

うまい！夏麺

もやしのシャキシャキ感が美味

ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

１人分：

513kcal

3.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。そうめんはたっぷりの湯で袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、流水でぬめりを取るように洗い、水けをよくきる。

  2. 2

    フライパンに油小さじ１を熱し、溶き卵を流し入れて２、３回大きく混ぜて火を止め、半熟のうちにバットなどに取り出す。

    卵は半熟状に焼いていったん取り出し、最後に戻し入れると、ふんわりした状態が保てる。

    卵は半熟状に焼いていったん取り出し、最後に戻し入れると、ふんわりした状態が保てる。

  3. 3

    フライパンをペーパータオルでさっと拭いて火にかけ、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、もやしを加えて炒め、塩小さじ１、こしょう少々、そうめんを加え、炒め合わせる。

  4. 4

    全体が混ざったら、２を戻し入れて炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さん

料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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