鮭のスンドゥブチゲ

材料（２人分）

白菜キムチ
　80g
生鮭
　２切れ
絹ごし豆腐
　2/3丁(約200g)
玉ねぎ
　1/2個
赤とうがらし
　１本
おろしにんにく
　小さじ1/4
とりガラスープの素
　小さじ１
・ごま油、みそ

• 白菜キムチ

  80g

• 生鮭

  ２切れ

• 絹ごし豆腐

  2/3丁(約200g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• 赤とうがらし

  １本

• おろしにんにく

  小さじ1/4

• とりガラスープの素

  小さじ１

• ・ごま油、みそ

1. 1

   玉ねぎは横１cm幅、鮭は大きめの一口大に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。

2. 2

   鍋にごま油大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、赤とうがらしを半分にちぎって種ごと、キムチとともに加えてさらに炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら、おろしにんにく、スープの素、水２カップを加える。沸騰したら鮭を加え、３〜４分煮る。鮭に火が通ったら豆腐をちぎって加え、約１分煮る。火を止め、みそ大さじ1/2を溶き入れる。

   

   辛いのが苦手な人は。赤とうがらしは入れず、最後に卵を落とす。ふたをして１〜２分火にかけ、半熟にしてくずしながら食べて。

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