ミートボールトマトカレー

材料（２〜３人分）

ひき肉だね
　・合いびき肉
　　200g
　・パン粉
　　大さじ３
　・水
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
玉ねぎ
　1/4個
トマト
　大１個
黄パプリカ
　1/2個
温かいご飯
　小どんぶり２杯分
カレールウ
　50g
・サラダ油、しょうゆ

• ひき肉だね

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・パン粉

  大さじ３

• 　・水

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 玉ねぎ

  1/4個

• トマト

  大１個

• 黄パプリカ

  1/2個

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• カレールウ

  50g

• ・サラダ油、しょうゆ

1. 1

   玉ねぎは５mm幅のくし形に切る。トマトは食べやすい大きさに切り、パプリカは乱切りにする。ひき肉だねはよく練り混ぜる。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎを約１分炒める。パプリカも加えてさっと炒め、水２カップを注ぐ。

3. 3

   煮立ったら弱火にし、ひき肉だねを８〜10等分にしてボール状に丸めながら加える。約２分、上下を返しながら煮る。

4. 4

   いったん火を止め、カレールウを加えて溶かす。混ぜながら再び弱火にかけ、約２分煮る。

5. 5

   しょうゆ小さじ1/2、トマトを加えてひと混ぜし、トマトをくずさないよう約２分煮る。器にご飯を盛ってかける。

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