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なすとさばのピリ辛マヨサラダ

なすとさばのピリ辛マヨサラダ

夏野菜たっぷり＋スタミナ食材で夏バテ知らずおかず

豆板醤の辛味がマヨネーズでほどよくマイルドに☆　さば缶を使って作る魚介サラダ

１人分：

290kcal

1.6g

材料（２人分）

  • さばの水煮缶

    １缶(約200g)

  • なす

    ２個

  • 豆板醤(トウバンジャン)

    小さじ1/3

  • ・マヨネーズ、しょうゆ

作り方

  1. 1

    なすはへたを落とし、切り口から切り込みを入れる。１個ずつラップで包んで、電子レンジで約１分、上下を返してさらに約１分加熱し、冷水にとって食べやすい大きさに裂いて、水を軽く絞る。

  2. 2

    ボウルに豆板醤、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ小さじ1/2を混ぜる。

  3. 3

    さばは缶汁をきって粗くほぐし、１とともに２に加えてあえる。

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重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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