えびのリゾット
時短でラク
434kcal
1.3g
10min
材料(2人分)
- えび…4尾
- ベーコンの粗みじん切り…2枚分
- 牛乳…1/2カップ
- 粉チーズ…大さじ1
- マッシュルーム…4個
- 玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
- にんにくの粗みじん切り…1片分
- 温かいご飯…茶碗2杯分(約260g)
- 白ワイン…1/4カップ
- 顆粒スープの素…少々
- ・バター、塩、こしょう
えび…4尾
ベーコンの粗みじん切り…2枚分
牛乳…1/2カップ
粉チーズ…大さじ1
マッシュルーム…4個
玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
にんにくの粗みじん切り…1片分
温かいご飯…茶碗2杯分(約260g)
白ワイン…1/4カップ
顆粒スープの素…少々
・バター、塩、こしょう
ベーコンの粗みじん切り…2枚分
牛乳…1/2カップ
粉チーズ…大さじ1
マッシュルーム…4個
玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
にんにくの粗みじん切り…1片分
温かいご飯…茶碗2杯分(約260g)
白ワイン…1/4カップ
顆粒スープの素…少々
・バター、塩、こしょう
作り方
- マッシュルームは縦薄切りにする。えびは殻つきのまま、竹串で背わたを除く。
- フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、ベーコンを炒める。全体にバターがまわったら、えびを加えてさっと炒める。ワインを加えて約1分30秒炒め煮にし、えびを取り出す。
- フライパンにご飯を加えて混ぜ、スープの素、牛乳も加えて混ぜる。塩、こしょう各少々、チーズで調味する。器に盛ってえびをのせ、好みで粗びき黒こしょう、パセリのみじん切り、粉チーズをふっても。
※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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