なすのキャビア

材料（作りやすい分量）

なす
　２個
トマト
　小１個
セロリ
　1/2本
玉ねぎ
　1/4個
おろしにんにく
　小さじ１
フランスパン
　適宜
・オリーブ油、塩、こしょう

• なす

  ２個

• トマト

  小１個

• セロリ

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/4個

• おろしにんにく

  小さじ１

• フランスパン

  適宜

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   なす、トマト、セロリ、玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   フランスパンは２cm厚さに切り、オーブントースターで両面をカリッと焼く。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ３、１、塩小さじ１、こしょう少々を入れて火にかけ、全体がしんなりするまで炒める。

4. 4

   火を止め、にんにくを加えて混ぜる。器に盛り、２を添える。フランスパンにのせて食べる。

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