とりだんごの豆乳ごまみそ煮

材料（２人分）

豆乳(成分無調整)
　3/4カップ
とりだんごだね
　・とりひき肉
　　200g
　・酒
　　大さじ１
　・おろし長ねぎ、片栗粉
　　各小さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
かぼちゃ
　150g
ピーマン
　１個
白すりごま
　大さじ２
・みそ

• 豆乳(成分無調整)

  3/4カップ

• とりだんごだね

• 　・とりひき肉

  200g

• 　・酒

  大さじ１

• 　・おろし長ねぎ、片栗粉

  各小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• かぼちゃ

  150g

• ピーマン

  １個

• 白すりごま

  大さじ２

• ・みそ

1. 1

   ボウルにとりだんごだねの材料を入れ、よく練り混ぜる。８等分にし、手に水をつけて１つずつ丸める。

2. 2

   かぼちゃは横半分に切ってから縦５mm厚さに、ピーマンは縦半分に切ってから横７〜８mm幅に切る。

3. 3

   耐熱ボウルにみそ大さじ１、ごまを入れ、豆乳を少しずつ加えながら溶き混ぜる。かぼちゃ、１を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。

   

   豆乳ベースの汁にとりだんご、かぼちゃを生のまま入れ、電子レンジ加熱でじんわりと味を入れる。

4. 4

   取り出して軽く混ぜ、ピーマンを加える。再びラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。

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