豚揚げだんご

材料

豚揚げだんご(作りやすい分量・18〜20個分・4人分)
　・肉だね
　　・豚ひき肉
　　500g
　　・長ねぎの粗みじん切り
　　１本分
　　・片栗粉、酒
　　各大さじ２
　　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　　・塩
　　小さじ1/3
　　・こしょう
　　少々
　・揚げ油
そのまま食べるなら(２人分)
　・豚揚げだんご
　　約半量(でき上がり分より使う)
　・粉ざんしょう
　　少々
　・塩
　　小さじ1/3

• 豚揚げだんご(作りやすい分量・18〜20個分・4人分)

• 　・肉だね

• 　　・豚ひき肉

  500g

• 　　・長ねぎの粗みじん切り

  １本分

• 　　・片栗粉、酒

  各大さじ２

• 　　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　　・塩

  小さじ1/3

• 　　・こしょう

  少々

• 　・揚げ油

• そのまま食べるなら(２人分)

• 　・豚揚げだんご

  約半量(でき上がり分より使う)

• 　・粉ざんしょう

  少々

• 　・塩

  小さじ1/3

1. 1

   ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。18〜20等分にし、手に油をつけて丸める。

2. 2

   揚げ油を低温(約160℃)に熱し、１を入れる。きつね色になるまで７〜８分揚げ、火を少し強めて約１分揚げ、油をきる。一度に入りきらない場合は分けて。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵で３〜４日間保存可。冷凍の場合は冷凍用保存袋に入れ、約２週間保存可。

3. 3

   そのまま食べるなら、器に豚揚げだんごを盛る。粉ざんしょうと塩を混ぜて添え、つけて食べる。
   カロリー１人分319kcal、塩分１人分2.6g

   

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