レシピ
鮭の焼き漬け

鮭の焼き漬け

Name: 鮭の焼き漬け
Yield: 作りやすい分量・４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭…大４切れ; 玉ねぎ…１個; 漬け汁; ・だし汁…1/2カップ; ・酢…大さじ３; ・しょうゆ…大さじ２; ・砂糖…大さじ１; ・塩…少々; ・サラダ油

お待たせなし！ストックおかずで速攻！晩ごはん

ご自宅で本格的な焼き物料理を！　簡単に美味しく焼ける鮭の焼き方をチェックしてみて！

重信初江さんのレシピ

１人分：

354kcal

2.4g

材料（作りやすい分量・４人分）

生鮭
　大４切れ
玉ねぎ
　１個
漬け汁
　・だし汁
　　1/2カップ
　・酢
　　大さじ３
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・塩
　　少々
・サラダ油

生鮭

大４切れ
玉ねぎ

１個
漬け汁
　・だし汁

1/2カップ
　・酢

大さじ３
　・しょうゆ

大さじ２
　・砂糖

大さじ１
　・塩

少々
・サラダ油

作り方

1

玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、漬け汁と混ぜる。鮭は骨があれば除き、１切れを４つに切る。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の鮭を並べ入れる。弱めの中火で２〜３分焼き、焼き色がついたら返してさらに２〜３分焼き、１の漬け汁に入れて混ぜる。

●保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で３〜４日間保存可。
3

そのまま食べるなら、鮭の焼き漬け半量を器に盛り、玉ねぎ半量をのせて、漬け汁適宜を注ぐ。