鮭の焼き漬け

材料（作りやすい分量・４人分）

生鮭
　大４切れ
玉ねぎ
　１個
漬け汁
　・だし汁
　　1/2カップ
　・酢
　　大さじ３
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・塩
　　少々
・サラダ油

• 生鮭

  大４切れ

• 玉ねぎ

  １個

• 漬け汁

• 　・だし汁

  1/2カップ

• 　・酢

  大さじ３

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・塩

  少々

• ・サラダ油

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、漬け汁と混ぜる。鮭は骨があれば除き、１切れを４つに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の鮭を並べ入れる。弱めの中火で２〜３分焼き、焼き色がついたら返してさらに２〜３分焼き、１の漬け汁に入れて混ぜる。
   
   ●保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で３〜４日間保存可。

3. 3

   そのまま食べるなら、鮭の焼き漬け半量を器に盛り、玉ねぎ半量をのせて、漬け汁適宜を注ぐ。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！