にんじんナムル（２）
75kcal
1.0g
材料（作りやすい分量・４人分）
にんじん…２本
あえごろも
・おろしにんにく…１片分
・白すりごま、ごま油…各大さじ１
・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
あえごろも
・おろしにんにく…１片分
・白すりごま、ごま油…各大さじ１
・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
作り方
- にんじんは長さを２〜３等分に切り、せん切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。
- 粗熱がとれたら水けをよくきり、あえごろもであえる。
●保存容器に入れ、冷蔵で３〜４日間保存可。冷凍の場合は冷凍用保存袋に入れ、約２週間保存可。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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