蒸し豚しゃぶ【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

• 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉…150g
• 白菜…４枚
• ほうれん草…１わ
• 大根おろし…100g
• レモンポン酢
• 　・レモン汁、酢…各大さじ１
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・みりん…小さじ２
• ・塩、粗びき黒こしょう、酒

作り方

1. 豚肉は塩、こしょう各少々をふる。白菜は軸の部分は５〜６cm長さの縦細切りにし、葉は３〜４cm幅に切る。ほうれん草は長さを４つに切り、葉と茎に分ける。
2. フライパンに白菜の軸、ほうれん草の茎、白菜の葉、ほうれん草の葉の順に広げて重ね入れ、豚肉も広げてのせる。酒1/4カップを回しかけてふたをし、５〜６分蒸し焼きにする。

   

3. 器に野菜を広げて盛り、豚肉、大根おろしを順にのせ、レモンポン酢の材料を混ぜて回しかける。