ソース紙カツ丼

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　150g
キャベツのせん切り
　３枚分
温かいご飯
　どんぶり２杯分
マヨごろも
　・マヨネーズ、小麦粉
　　各大さじ２
　・水
　　大さじ２　1/2
塩、こしょう、パン粉、サラダ油、ウスターソース、練りがらし

• 豚ロース薄切り肉

  150g

• キャベツのせん切り

  ３枚分

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• マヨごろも

• 　・マヨネーズ、小麦粉

  各大さじ２

• 　・水

  大さじ２　1/2

• 塩、こしょう、パン粉、サラダ油、ウスターソース、練りがらし

1. 1

   豚肉は長さを半分に折り、塩、こしょう各少々をふる。マヨごろもの材料を混ぜて豚肉にからめ、パン粉適宜をまぶす。

   

   豚肉は半分に折って厚みを出し、ボリュームアップ。卵なしでも、マヨネーズのコクでおいしい。

2. 2

   フライパンに油を１〜２cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、１を並べて約２分30秒揚げ、きつね色になったら返し、同様にして揚げる。取り出して油をきり、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   器にご飯を盛り、キャベツ、２の順にのせる。ソース適宜をかけ、からし適宜を添える。

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