大根がゆ

大根がゆ

食欲がないときにもおすすめ

カロリー
207kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > おかゆ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
瀬戸口しおり
撮影:
木村拓

材料(3~4人分)

基本のとりがゆ

 ・とり手羽中…6本

 ・…1合

 ・塩

大根…7cm

すだち…2個

しょうがのせん切り…1/4かけ分

・粗びき黒こしょう

作り方

1.

大根は2cm角に切る。すだちは横半分に切る。

2.

鍋に米、手羽中、大根、塩小さじ1 1/2を入れ、水7 1/2を加えて火にかける。

3.

沸騰にしたら弱火にし、アクを丁寧に取り除く。

4.

ふたをして少しずらし、約40分煮る。煮ている間は、ぬめりが出るのでかき混ぜないこと。アクが出たら、そのつど取り除く。米がやわらかくなり、とろみがついたら火を止める。

5.

4を器に盛り、しょうがをのせてこしょう適宜をふり、すだちを搾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X