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押し麦のサラダ

押し麦のサラダ

１人分：

236kcal

0.8g

年末年始のリセットごはん

食物繊維たっぷり。プチプチした食感も

野口真紀さん

野口真紀 さんのレシピ

材料（４人分）

  • ハム

    ４枚

  • にんじん

    1/2本

  • 押し麦

    100g

  • ドレッシング

  • 　・玉ねぎのみじん切り

    1/2個分

  • 　・オリーブ油

    大さじ３

  • 　・レモン汁

    大さじ２

  • 　・白ワインビネガー

    大さじ１

  • 　・はちみつ

    大さじ1/2

  • 　・砂糖

    少々

  • 　・塩、こしょう

    適宜

作り方

  1. 1

    鍋に押し麦とたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、約15分ゆでてざるに上げ、さます。

  2. 2

    にんじんはせん切りにし、ハムは半分に切って細切りにする。

  3. 3

    大きめのボウルに１、２を入れる。ドレッシングの材料を混ぜて加え、よくあえる。すぐ食べられるが、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。

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野口真紀さん

野口真紀 さん

料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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