冬野菜のパンスープ

材料（２人分）

白菜
　1/6株
にんじん
　1/3本
かぶ
　１個
さつまいも
　1/3本
にんにく
　１片
バゲット
　1/4本(約70g)
スープ
　・顆粒スープの素
　　小さじ１
　・水
　　２　1/2カップ
・オリーブ油、塩

• 白菜

  1/6株

• にんじん

  1/3本

• かぶ

  １個

• さつまいも

  1/3本

• にんにく

  １片

• バゲット

  1/4本(約70g)

• スープ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ１

• 　・水

  ２　1/2カップ

• ・オリーブ油、塩

1. 1

   白菜は１cm四方、にんじん、かぶ、さつまいもはそれぞれ１cm角に切る。

2. 2

   厚手の鍋にオリーブ油大さじ４を熱し、１の野菜を炒める。野菜の色が少し濃くなったらスープを加え、ふたをして弱火で約30分煮る。塩で味をととのえる。

3. 3

   バゲットは１cm厚さに切り、オーブントースターでさっと焼き、表面ににんにくを半分に切ってこすりつける。

   

   バゲットを軽く焼いてから、にんにくをこすると表面がざらつくので香りがつきやすい。

4. 4

   ２に３を入れ、木べらでバゲットをくずしながら、とろとろになるまで煮る。

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