とり皮のねぎサラダ

材料（２人分）

とり皮
　１枚分
長ねぎ
　1/2本
レモン汁
　小さじ1/2
とりガラスープの素
　小さじ2/3
・酒、塩、粗びき黒こしょう、ごま油

• とり皮

  １枚分

• 長ねぎ

  1/2本

• レモン汁

  小さじ1/2

• とりガラスープの素

  小さじ2/3

• ・酒、塩、粗びき黒こしょう、ごま油

1. 1

   ねぎは５mm幅の斜め切りにし、水に約５分さらす。

2. 2

   鍋に熱湯を沸かし、とり皮を弱火で１〜２分ゆでる。取り出して湯をきり、５mm幅の細切りにしてボウルに入れる。スープの素と、酒小さじ１を加えてからめる。

3. 3

   ねぎの水けをきって加え、レモン汁と、塩、こしょう各少々も加えて混ぜ、ごま油小さじ１であえる。

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