とろろのマイルドキムチ鍋
時短、
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カロリー
塩分材料（２～３人分）
豚こま切れ肉…150g
もめん豆腐…１丁
白菜…1/4株
にら…1/2わ
長いものすりおろし…350g
白菜キムチ…150g
白いりごま…適量
煮汁
・おろしにんにく…1/2片分
・みそ…大さじ３
・はちみつ、白すりごま…各大さじ２
・コチュジャン、ごま油…各大さじ１
・とりガラスープの素…大さじ1/2
・水…５カップ
・一味とうがらし
作り方
1.
白菜は葉と軸に切り分け、軸は一口大に、葉は大きめの一口大に切る。にらは５cm長さに切る。白菜キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。豆腐は縦半分に切って横２cm幅に切る。
2.
鍋に煮汁の材料を混ぜて火にかける。煮立ったら豚肉、白菜の軸を加え、もう一度煮立ったらアクを除く。弱めの中火にし、約５分煮る。
3.
白菜キムチ、白菜の葉、豆腐を加え、２～３分煮る。
4.
長いもは煮汁にすぐに混ざるので、仕上がりに加え、少しずつ煮溶かしながら食べるようにして。
にらを加えてさっと煮て長いもを加え、ごま、一味少々をふる。長いもを煮溶かしながら食べる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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