レンジ蒸し豚と野菜の香味だれがけ

材料（２〜３人分）

• 豚こま切れ肉…150g
• 白菜…1/8株
• ブロッコリー…1/2個
• しめじ…1/2パック(約50g)
• れんこん…８cm(約150g)
• ミニトマト…６個
• 香味だれ
• 　・長ねぎのみじん切り…1/2本分
• 　・しょうがのみじん切り…大１かけ分
• 　・にんにくのみじん切り…1/2片分
• 　・ポン酢じょうゆ…大さじ４
• 　・豆板醤、ごま油…各小さじ１
• ・塩、酒

作り方

1. 白菜はざく切りにする。ブロッコリー、しめじは小房に分ける。れんこんは５mm厚さの輪切り、大きければ半月切りにし、約５分水にさらす。
2. 耐熱皿に白菜を広げ、残りの野菜を上にのせ、塩少々をふる。豚肉を１切れずつ広げてのせ、酒大さじ２を全体にふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約８分、肉の色が完全に変わるまで加熱する。

   

3. 香味だれの材料を混ぜ合わせて２にかける。