小えびとマッシュルームのアヒージョ
447kcal
1.8g
材料（２〜３人分）
- えび…小８尾
- にんにくのみじん切り…１片分
- マッシュルーム…１パック(約100g)
- イタリアンパセリのみじん切り…大さじ１
- フランスパンの薄切り…適宜
- ・オリーブ油、塩
えび…小８尾
にんにくのみじん切り…１片分
マッシュルーム…１パック(約100g)
イタリアンパセリのみじん切り…大さじ１
フランスパンの薄切り…適宜
・オリーブ油、塩
にんにくのみじん切り…１片分
マッシュルーム…１パック(約100g)
イタリアンパセリのみじん切り…大さじ１
フランスパンの薄切り…適宜
・オリーブ油、塩
作り方
- えびは背わたを取る。
- 小鍋か小さめのフライパンにオリーブ油１カップ、にんにく、塩小さじ１を入れる。弱火にかけ、香りが立ったら、マッシュルームを入れて約１分煮る。えびを加え、色が変わったら火を止め、イタリアンパセリを加えてざっと混ぜる。フランスパンを添え、パンに具をのせたり、オイルをつけて食べる。
●スペイン、バルの定番おつまみも、こうすれば簡単。パンが進みますよ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
このレシピの参考動画
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