牛オイスターソースのガパオライス風

材料（２人分）

牛肉のオイスターソース炒め
　約100g(材料は約400g分)
　・牛切り落とし肉
　　500g
　・合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・酒
　　大さじ３
　・オイスターソース
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・サラダ油
赤パプリカ
　１個
赤とうがらし
　２本
バジルの葉
　１パック(約20g)
温かいご飯
　茶碗２杯分
ナンプラー
　小さじ１
・サラダ油

• 牛肉のオイスターソース炒め

  約100g(材料は約400g分)

• 　・牛切り落とし肉

  500g

• 　・合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・酒

  大さじ３

• 　・オイスターソース

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・サラダ油

• 赤パプリカ

  １個

• 赤とうがらし

  ２本

• バジルの葉

  １パック(約20g)

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• ナンプラー

  小さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   フライパンに油小さじ１を熱し、牛肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵で４〜５日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約１カ月間保存可能。

1. 1

   パプリカは縦４等分に切って斜め１cm幅に切る。とうがらしは種ごと半分にちぎる。

2. 2

   大きめの耐熱ボウルにとうがらし、パプリカ、ナンプラー、油大さじ1/2を入れてざっとあえる。牛肉のオイスターソース炒めを広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。取り出して全体をざっと混ぜ合わせ、バジルを加えてあえる。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をのせる。

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