
男前豚丼
秋の豚肉料理
長いもと卵でスタミナ抜群
1人分:
690kcal
1.8g
材料(4人分)
豚肩ロース薄切り肉
400g
卵黄
4個分
長いも
200g
万能ねぎ
1/3束
ご飯
茶碗大盛り4杯分
みそだれ
・おろしにんにく
1片分
・赤みそ(またはみそ)
大さじ2
・酒、しょうゆ、砂糖
各大さじ1
・一味とうがらし
少々
・サラダ油
400g
卵黄
4個分
長いも
200g
万能ねぎ
1/3束
ご飯
茶碗大盛り4杯分
みそだれ
・おろしにんにく
1片分
・赤みそ(またはみそ)
大さじ2
・酒、しょうゆ、砂糖
各大さじ1
・一味とうがらし
少々
・サラダ油
作り方
-
2
フライパンに油大さじ1を熱し、肉を広げながら入れて、両面をこんがり焼く(一度に焼けない場合は何回かに分けて焼き、フライパンに戻す)。1のみそだれを回し入れ、全体にからめる。
-
3
どんぶりにご飯を盛り、2の豚肉をのせて長いもをかけ、卵黄をのせて万能ねぎを散らす。
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